MediaGuide
Media Guide — портал о медиабизнесе для профессионалов. Каждый день для вас публикуется необходимая в работе информация: новости рынка, интервью, аналитика, гид по рынку российских медиа, вакансии и резюме.
среда,  24 мая

Курсы валют ЦБ

Архив анонсов

RSS-поток анонсов RSS-поток анонсов

Выбор издания

ИД «Аргументы и факты»

Медиа-кит

Новости

Свежие анонсы

Труд-7  17 июня
Труд  17 июня
Труд-7  8 апркля
Труд  8 апркля
Труд-7  25 марта 2016г
Труд  5 марта
Аргументы и факты  № 12
Аргументы и факты  №11
Труд-7  5 февраля
Труд  5 февраля
Труд-7  22 января
Труд  22 января
Труд-7  25 декабря
Труд  25 декабря
Труд-7  17 декабря


28.08.15

«Аргументы и факты» № 35 2015 г.

   

Чиновники нам врут? стр.1

Помните, как чиновники заявляли о том, что сокращают свои доходы и отказываются от привилегий?


И правда - отменили индексацию зарплат госслужащих, потом некоторым категориям чиновников сократили оклады на 10%... «Неужели в них проснулась совесть? Неужели действительно стало стыдно перед нищающим народом?» - подумали мы.

Но на прошлой неделе стало ясно: все громкие заявления оказались пустым звуком. Росстат опубликовал средние зарплаты федеральных чиновников за 1-е полугодие 2015 г. И вот что выяснилось: доходы госслужащих не только не уменьшились, а, наоборот, выросли. И довольно прилично. В Госдуме средняя зарплата составила почти 113 тыс. руб., а это по сравнению с прошлым годом на 26% больше. Чиновники в Совете Федерации получают в среднем 139 тыс. руб. (рост на 19,9%), в Счётной палате - 180 тыс. руб. (рост - 69,3%). Министерства тоже себя не обидели. В МВД средняя зарплата 87 тыс. руб. (на 9,6% больше), в Министерстве иностранных дел - 140 тыс. руб. (рост - 84,5%).

Ведь Росстат опубликовал не только зарплаты чиновников, но и остальных граждан страны. А тут цифры куда более скромные. Средняя зарплата медсестёр и воспитателей - 26 тыс. руб., нянечек - 16 тыс. руб., соцработников - 19 тыс. руб. Куда им ещё затягивать пояса? Тем более в такой период, когда рубль стремительно падает, а цены растут?

Стр.1

Афоризмы недели от известных людей.стр.2

Финику - фигу!

?? Р. АБДУЛАТИПОВ, глава Дагестана: «Дербент был в достаточно заброшенном состоянии… Я говорю: «Уважаемый мэр, по состоянию твоих улиц тебе 7 тысяч лет».

Юмор в том, что городу Дербенту в этом году исполняется 2000 лет, но люди там живут все 5000. Вот ведь строили древние: столько веков, и всё без капремонта…

?? А. ЖУРАВЛЁВ, депутат Госдумы: «Не хватает места (в мечетях. - Ред.) в основном нелегалам. Но почему власти должно заботить возведение культовых учреждений для нарушителей миграционного законодательства?»

Попробуем угадать: мечети будут строить с широким входом для всех желающих и несколькими узкими выходами: на депортацию в Узбекистан, Туркменистан, Киргизию…

?? А. РУЦКОЙ, экс-вице-президент РФ: «В моём понимании либерализм должен заканчиваться в постели с женой. В остальное время он неуместен, особенно в управлении страной и экономикой».

А консерватизм, полная политэкономическая противоположность либерализма, как должен начинаться? С любовницей? С любовником? В одиночку? Вообще не в постели?

?? А. ТКАЧЁВ, глава Минсельхоза: «Если поднапряжёмся… то мы сможем через 5-7 лет… производить всё абсолютно у себя в России. Кроме, наверное, цитрусовых, бананов, фиников».

В общем, через 5-7 лет импорт заместим так: финики - на фиги, апельсины - на «фиг с ними», банан - на «фиг вам»…

?? Д. ЛИВАНОВ, министр образования и науки: «Уменьшение числа школ в российских городах не влияет на качество образования».

Если это девиз нынешнего этапа реформы, то следующий, видимо, пройдёт под лозунгом «Школы вредят образованию!».

Стр.2


Писатель Юрий Поляков: «Если сейчас мы не выдержим напора, сломаемся, Россия расчленят». стр.3

Отступать нельзя: тогда утратим суверенитет навсегда. Увы, так устроена западная цивилизация - договаривается только с сильными, слабых «запрягает». Если не выдержим напора, если сломаемся, не станет единой России. Следующий этап - расчленение страны.

Долгое время мы целенаправленно губили целые отрасли нашего сельского хозяйства. Сейчас радуются: там фермы стали развивать, тут засевать поля. А кто раньше-то мешал?! Зачем всё надо было уничтожать?

Кто-то был заинтересован, чтобы у нас розы были голландские, картошка израильская, помидоры французские! И лосось скандинавский, хотя свой косяками ходит. Странно, что квас ещё русский остался. Недосмотрели…

Мы до сих пор олигархов в государственную бронетелегу запрячь по-настоящему не можем - взбрыкивают. Темпы развития очень медленные.

Власть должна принять такие законы и меры, чтобы воротилам ничего не оставалось, как быть патриотичными. Скажу более: в нынешней исторической ситуации дело вести надо так, чтобы непатриотичность стала для бизнеса опасна. Продолжая непатриотичную социально-экономическую политику, мы уподобимся библейскому дому на песке. А дом должен стоять на камнях. Наши краеугольные камни: патриотизм, ответственность государства и бизнеса перед народом, социальная справедливость и открытость...

Ольга ШАБЛИНСКАЯ,

Стр.3


Грипп придет уже в сентябре? стр.4

«Подъём заболеваемости гриппом и острыми респираторными заболеваниями в начале сентября традиционен, - пояснил «АиФ» Игорь Никоноров, к. м. н., ст. научный сотрудник НИИ гриппа. - Заканчивается сезон каникул и отпусков, увеличивается число людей в транспорте, на работе, в детских коллективах и возрастает «обмен» возбудителями инфекций. Но сентябрьский всплеск непродолжителен. Сезонные эпидемии гриппа происходят обычно в ноябре - декабре.

Стр.4



Доказать вину врача в причинении вреда здоровью будет легче? стр.4

Минздрав разработал проект приказа, утверждающий порядок определения степени тяжести вреда здоровью человека. По нему вред здоровью может наступить не только от внешних причин, но и «в результате неоказания помощи больному без уважительных причин лицом, обязанным её оказывать... либо вследствие ненадлежащего исполнения лицом своих профобязанностей». «До сих пор невозможно было определить степень тяжести вреда пациенту, если он наступал вследствие врачебной деятельности. Считалось, что вред здоровью мог возникать только от внешних причин. Если такую поправку в законопроект внесли, это шикарно, потому что много экспертиз разбивается именно об эту оговорку в законодательстве», - пояснил «АиФ» Александр Саверский, президент Лиги защитников пациентов.

Стр.4


Мобильник выявит рак? стр.4

ГОВОРЯТ, ЧТО наши учёные создали высокочувствительный сенсор, способный оперативно выявлять онкологию, и его можно будет установить в смартфон. Комментарий «АиФ»: Прибор разработали молодые учёные из Московского физико-технического института (МФТИ). «Он может находить следы присутствия в организме вирусов ВИЧ, герпеса, а также маркеры онкологических заболеваний, - пояснил «АиФ» Дмитрий Федянин, один из авторов исследования. - Предложенная нами схема обладает целым рядом преимуществ по сравнению с конкурентными решениями: сенсор сверхкомпактный, его можно разместить на чипе. Но, чтобы создать готовый медицинский прибор и интегрировать его в гаджеты, потребуется не один год. По нашим оценкам, на это уйдёт 5-10 лет».

Стр.4


Нас ждет дефицит зерна? стр.4

«Производители не хотят продавать зерно из-за роста курса доллара, - пояснил «АиФ» Аркадий Злочевский, президент Российского зернового союза. - Они будут ждать лучшей цены, но это не значит, что они отправят пшеницу на экспорт. Ведь у нас действует экспортная пошлина, и чем выше курс, тем она больнее бьёт по экспорту». По словам эксперта, цена на зерно вырастет соответственно росту курса доллара.

Стр.4


Строительство дорог хотят удешевить с помощью штрафов и чёрных списков.стр.4

Правительственная комиссия по транспорту одобрила проект, призванный повысить качество российских дорог. Среди предусмотренных мер есть штрафы за нарушение контрактов и создание списка недобросовестных подрядчиков.

«Эти идеи обсуждаются давно, и хорошо, если будут наконец реализованы, - сказала «АиФ» Екатерина Решетова, ст. научный сотрудник Института экономики транспорта и транспортной политики Высшей школы экономики. - Позитивно повлияют на качество работ не только штрафы, но и чёрные списки. Число подрядчиков в отрасли невелико, поэтому затеряться не получится. И даже коррупция недобросовестному подрядчику не поможет - любой чиновник побоится дать выгодный контракт компании с пятном на репутации».

Стр.4


Все мы подконтролем. стр.5

У каждого человека есть свои секреты. Правда, если вы пользуетесь Интернетом, то ваши секреты могут стать достоянием спецслужб. На днях в США вышла новая версия операционной системы Windows, которую можно бесплатно закачать на свой гаджет. В Госдуме опасаются, что версия способна шпионить за россиянами, и предлагают запретить её использование, так как она собирает все данные о пользователе - сведения о звонках, текстовые, голосовые сообщения и даже пароли. Кто даст гарантию, что данные не окажутся в АНБ, ЦРУ и ФБР? А главное - что делать, если все гаджеты работают на штатовских операционках? Отказаться от них и очутиться в каменном веке или поступить по примеру Китая, недавно разработавшего свою операционную систему China Operating System? Теперь китайские гаджеты уже не под контролем спецслужб США. Вероятнее всего - под контролем своих.

Стр.5


РФС предложил установить поток зарплат для футболистов: не более 2 млн.руб. в месяц. ПОЗИЦИЯ ТАТЬЯНЫ УСТИНОВОЙ, стр.5

РФС предложил установить потолок зарплат для футболистов: теперь максимальный оклад не должен превышать 2 млн руб. в месяц. Не высоковато ли «потолок» задрали? и кому ещё неплохо было бы такой потолок заработка ввести?

С моей точки зрения, наши футболисты сами должны находить спонсоров, которые бы нам приплачивали за то, что мы смотрим такой третье?сортный балет. Наши футбольные матчи - это такой отъём у нас качественных эмоций!

Ещё я предлагаю контролировать зарплаты государственных мужей. Вернее, даже не зарплаты, а доходы. Наши родители и мы работали на госпредприятиях, поэтому государственные зарплаты хорошо себе представляем. И понимаем: даже если человек получает 150 тысяч рублей в месяц, ему всё равно не хватит ни на яхты, ни на итальянские курорты. Эти моменты - они очень стыдные. Потому что по этим курортам шарятся не безвестные воры, а люди, узнаваемые в лицо, образованные... Они же не от сохи и способны прикинуть, чем эти курорты могут им отозваться рано или поздно.

И тогда возникает мысль: они соотечественников или в грош не ставят, или считают нас абсолютно законченными дебилами. Что неправда. Мы не дебилы. Мы считать умеем. Мы в школе проходили таблицу умножения, и нас не хватит умственный коллапс, чтобы умножить 150 тысяч рублей на 12 месяцев. И ещё мы совершенно точно знаем: в соответствии с законодательством РФ служение Отечеству несовместимо ни с каким бизнесом. Человек не может быть одновременно бизнесменом и руководителем какого-нибудь ведомства в администрации президента. И, когда мы понимаем, что эти люди живут не то чтобы не по средствам, а перпендикулярно средствам, мы, граждане, взираем на них с таким несколько пугачёвским выражением в глазах. Во всех нас просыпается Емельян. А это неправильно.

Татьяна Устинова, писатель

Стр.5


Гибнут ли на самом деле под колёсами бульдозера запрещённые продукты.стр.16

Новости об утках, укатанных в грязь, или раздавленных персиках с экранов телевизоров исчезли. Сменил тон и россельхознадзор.

Теперь чиновники ведомства заявляют, что более 700 т овощей и фруктов, задержанных в Крыму, отправлено на Украину. То есть товар не уничтожен, а возвращён.

То есть за последнюю неделю ничего не раздавлено!

Полагаем, переломить ситуацию смогла общественная реакция. По опросу ФОМ «Как вы считаете, следует или не следует уничтожать импортные продукты, ввезённые в Россию в обход санкций?»*, 42% выступают за, 38% - против!

Тем временем министр сельского хозяйства Александр Ткачёв предложил запретить поставки в Россию иностранных виноматериалов.

- Думаю, это больше политическая акция, чем попытка реального запрета. Судите сами: почти половина россий?ского вина сделана из тех самых виноматериалов, о которых говорит Ткачёв. Их называют балком, но в реальности это простое сухое вино, - комментирует «АиФ» Владимир ЦАПЕЛИК, винный эксперт и президент Независимого винного клуба.

Доля балка очень велика, запрет на его поставки сразу приведёт к дефициту вина на рынке и его подорожанию. То есть попытка помочь отечественному производителю вновь ударит по кошельку покупателя.

Александр МЕЛЬНИКОВ,

Ирина СЛАВИНА

Стр.16

У кого сбываются Голубые мечты. Почему «улетучивается» российский газ.стр.20

В 2009 г. Дмитрий Медведев пообещал полностью газифицировать россию к 2015 г.* Но сейчас страна обеспечена газом лишь на 65,3%.

Иногда в нашей газовой дер?жаве происходят совсем уж вопиющие инциденты. Например, отключают от газа мемориалы Вечного огня. Может, в России заканчивается газ, раз начали экономить даже на памяти о погибших? Но нет, отраслевые специалисты говорят, что как раз наблюдается его избыток. И хотя формально добыча голубого топлива «Газпромом» падает (в 2014 г. добыто 443,9 млрд куб. м, тогда как в 2013 г. - 487,4 млрд куб. м), это происходит лишь потому, что продавать его на внешнем рынке всё труднее.

«Европа частично переходит на сжиженный природный газ, который удобнее при транспортировке и хранении и стал не дороже природного, - объясняет Ольга МАЛИКОВА, профессор кафедры государственного регулирования экономики ?РАНХиГС. - Мы на этот рынок вышли позд?новато.

Европа изо всех сил старается избавиться от российской «газовой иглы», и давно пора повернуться лицом к своему, родному, отечественному потребителю.

Газовая отрасль нуждается в радикальной реформе, в отказе от показухи, ставшей весомым направлением деятельности «Газпрома». Спасти положение может лишь внедрение свободной конкуренции как на внутреннем газовом рынке, так и в экспортной политике».

В показухе «Газпрому» дейст?вительно равных нет. По отчётам компании, средний уровень газификации городов РФ - 70,3%, сельской местности - 54,6%. Не подключены пока только Сибирь и Дальний Восток - там ждут постройки магистрального газопровода «Сила Сибири». О ситуации в регионах главе госмонополии Алексею Миллеру хорошо известно. По его словам, региональные газо?проводы используются меньше чем на 30%. Причина - неготовность местной инфраструктуры: уличные сети не построены, котельные не оборудованы.

«В условиях кризиса вряд ли будут выделены дополнительные средства на газификацию, - прогнозирует Константин АНДРИАНОВ, заведующий международным отделом Института социально-экономических проблем народонаселения РАН, - хотя у «Газ?прома» достаточно финансовых ресурсов. Это вопрос социальной ответственности».

Но, кроме всего прочего, как не раз писал «АиФ», это ещё и перспективный бизнес. Борьба за рынки сбыта во всём мире доходит даже до военных дейст?вий. А здесь есть свой локальный гарантированный потребитель на долгие десятилетия.

Господа! Если понятие «патриотизм» для вас пустой звук, то слова «бизнес» и «бабки» вы ещё помните?

Павел Романин,

Наталья Попова

(«АиФ в Архангельске»)

Стр.20

Взносы на капремонт могут стать больше. стр.21

Не успело население привыкнуть к взносам на капремонт, как Минстрой РФ готовит очередной закон по отъёму денег у граждан.

На этот раз речь идёт о кредитовании капремонта. Идея такая: если собственники дома не хотят ждать 10-20 лет, когда до них дойдёт очередь на ремонт, они могут взять кредит в банке и уже сейчас отремонтировать крышу, коммуникации и т. д. «Условия кредитования будут очень щадящими - 12-13% годовых», - говорит Андрей ЧИБИС, замминистра строительства и ЖКХ.

«Проблему могла бы решить ставка по кредиту 1-2% годовых, а не 12-13%. Это много, - считает Николай МИРОНОВ, гендиректор Института приоритетных региональных проектов. - Взносы на капремонт, скорее всего, будут расти вслед за инфляцией, а если ещё добавят проценты по кредиту, население просто не сможет их оплачивать.

Вообще, идея с кредитованием капремонта в нынешних условиях выглядит странно. Для населения оно станет дополнительной финансовой нагрузкой, да и для государства невыгодно.

«Проводить кредитование капремонта в общей массе некрасиво и нечестно. Такими темпами можно закредитовать всё население страны, посадив россиян в долговую яму без их ведома, - уверена Светлана КАЛИНИНА, член рабочей группы ОНФ «Качество повседневной жизни». - Как вы думаете, если в доме живут 5 тыс. человек, у каждого спросят его согласие на кредит? Нет. Практика показывает, что сплошь и рядом подделывают протоколы собраний собственников, голоса покупают и т. д.

Татьяна БОГДАНОВА,

Стр.21


Антистрессовый десерт. Как получить максимум от фруктов и осенних ягод.стр.36

Новый урожай не только подкормит, но и позволит сэкономить на лекарствах.

В этом году в садах много груш, слив и осенних ягод.

Отличный натуральный анти?депрессант - осенние ягоды и фрукты. Как получить от них

максимум пользы?

Рассказывает Татьяна КИСЕЛЁВА, профессор, президент Профессиональной ассоциации натуротерапевтов, ведущий научный сотрудник НИИ питания.

Витаминный комплекс груш очень богат (С, Р, группа В). Благодаря пектинам груши помогают выводить токсины, а фруктоза обладает антистрессовым эффектом.

Груши полезны при хронических заболеваниях почек и мочевыделительной системы. Как и в ягодах (и листьях) брусники, в них много арбутина - сильнейшего почечного анти?септика. Груши обладают выраженным мочегонным действием и при этом не только не раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, но и защищают её от микробов.

Груши отлично готовят организм к осенним перепадам настроения и артериального давления.

Груши не следует запивать водой или йогуртом (кефиром). Такое сочетание может вызвать стойкое нарушение пищеварения.

Груши нужно порезать и посушить, чтобы зимой использовать их в виде лечебного отвара при цистите и заболеваниях почек или для уменьшения отёков.

К уникальным свойствам слив относится способность накапливать помимо витаминов С, В?, РР, фолиевой кислоты высокие концентрации витамина В? (рибофлавин), участ?вующего в углеводном обмене. В том числе поэтому несладкие сорта слив незаменимы при сахарном диабете. По количеству магния и калия сливы (особенно «венгерка») далеко впереди многих плодов и ягод, поэтому эффективно выводят из организма лишние соли натрия и воду. Сливы - мощный антиоксидант благодаря наличию полифенольных соединений, поэтому тоже будут прекрасным сладким средством от сезонной депрессии и стресса.

Юлия БОРТА, Лидия ЮДИНА,

стр.36

Охота на грибы. стр.37

Россия - едва ли не единственная страна, где грибы не покупают в магазинах, а собирают в лесу. Хотя специалисты предупреждают - «тихая охота» может быть опасна для жизни.

В этом году грибной сезон начался небывало рано - уже в июне.

Своеобразная погода этого лета (чередование дождей с тёплыми днями) вызвала ранний рост плодовых тел грибов, но это не повлияло на сроки «жатвы». Поэтому раньше времени грибы не закончатся.

Осень - самое благоприятное время для «тихой охоты». «Поскольку грибница впитывает всю гадость из окружающей среды, максимум накопленного она «выдаёт» с первым урожаем, - пояснили сотрудники кафедры микологии биологического факультета МГУ. - А осенние грибы самые безопасные».

«Собирать грибы нужно, сверяясь с экологической картой местности, - предостерегает Олег МЕДВЕДЕВ, глава Национального исследовательского цент?ра «Здоровое питание». - О грибных местах вдоль трасс, около свалок и полигонов нужно сразу забыть. Также не помешает информация о вредных выбросах и сточных водах, загрязняющих воздух, землю и... грибы».

Такие грибы могут быть опасны не потому, что вырабатывают токсичные вещества (как мухоморы), а потому, что аккумулировали в себе грязь из окружающей среды.

Если отравление ядовитыми грибами проявляется быстро, то токсины условно ядовитых накапливаются в организме в течение долгого времени, а отравление наступает внезапно, после накопления критической массы, что затрудняет диагностику и ухудшает прогноз на выздоровление.

Есть целая когорта грибов, которые считаются съедобными только в России, - это свинушки, волнушки, сыроежки и др. Но даже в нашей стране их рекомендуют есть только в засоленном виде.

«Грибы - такой же белковый (а значит, скоропортящийся) продукт, как мясо, творог и др., - поясняет Елена ТЕРЁШИНА, доктор биологических наук. - Поэтому употребление грибов сомнительного вида исключено даже после отваривания.

Блюдами из гарантированно безопасных грибов лучше не злоупотреблять - они относятся к тяжёлой (плохо
усвояемой) пище. Их пищевые волокна практически не пере?вариваются, через желудочно-кишечный тракт проходят транзитом, затрудняя процесс пищеварения».

Однако грибы жареные, отварные, маринованные, солёные, сушёные служат прекрасной вкусовой добавкой.

Юлия Борта,

Стр.37

Чем ударить по жирам. стр.38

Учёные утверждают: три важнейшие причины, из-за которых мы теряем здоровье, - это малоподвижный образ жизни, неправильное питание и алкоголь. Именно в такой последовательности!

Мы привыкли считать, что ожирение - это в основном проблема Запада. Но последние исследования показали - более 58% россиян страдают от избыточного веса. Среди девушек моложе 20 лет их за последние годы стало на 30% больше, среди юношей - на 48%. Причина - мы, жители городов, в нынешнее время высоких скоростей перекусываем, как правило, на бегу. И при этом совершаем одну ошибку за другой. Накопившись, они больно бьют по сердцу, почкам, печени, сосудам. О том, какие ошибки чем чреваты и как их избежать, мы попросили рассказать Кита РЭНДОЛЬФА, специалиста по стратегии питания Института здоровья Nutrilite (США):

Всемирная организация здоровья (ВОЗ) рекомендует включать в ежедневный рацион 400 г фруктов и овощей

Нередко мы день за днём едим одно и то же - картошку или картошку и помидоры, или картошку, помидоры и яблоки. Вроде это правильные овощи и фрукты. Вот только организм при этом получает весьма ограниченный набор полезных веществ.

Многие предпочитают продукцию, которая прошла серьёзную обработку и содержит консерванты. Как правило, там нет никаких растительных компонентов, клетчатки. А значит, и пользы для организма.

Во многих продуктах животных жиров содержится больше, чем это опять-таки нужно организму.

Яблоко, апельсин или салат - прекрасные источники витаминов, минералов, клетчатки. Например, большинство оранжевых и жёлтых фруктов и овощей приносят пользу для здоровья глаз, красные - для сердца, синие и фиолетовые полезны для мозга, зелёные фрукты и овощи улучшают здоровье клеток, белые - костей и суставов.

К тому же, сжевав яблоко или полакомившись персиком, вы не съедаете лишнего сахара или жира.

Юлия ШИГАРЕВА,

Стр.38

Где растят самых умных? Обнародован рейтинг лучших школ Москвы-2015. Стр.51

Первое место вновь получил лицей № 1535. В десятку сильнейших также попали учебно-научный центр «Школа им. Колмогорова» при МГУ, школа № 57, лицеи № 1501 и «Вторая школа», школа-интернат «Интеллектуал», школа № 179, лицей № 1580 при МГТУ им. Баумана, центр образования № 1329 и «Лицейско-гимназический комплекс на юго-востоке».

«Рейтинг, который мы публикуем ежегодно, - это ориентир для общества, для родителей и, конечно, для самих учебных заведений. Его важнейшая особенность - открытость.

Новый анализ учитывал такие критерии, как результаты школьников на ЕГЭ и ГИА, диагностику в 4-х и 7-х классах, число победителей олимпиад. Также брались во внимание работа с детьми-инвалидами, профилактика правонарушений,социально-культурная работа. Рейтинг образовательных учреждений Москвы составляется с 2011 г., и за это время многие учебные заведения смогли заявить о себе.

«Необязательно быть огромной школой, чтобы занять место в рейтинге. Система финансирования, которая была сформирована в Москве, уравняла шансы и возможности абсолютно всех школ российской столицы». То есть при желании и умелом распределении ресурсов можно добиться многого.

Екатерина БЫЧКОВА,

Марина ГЕРАСИМОВА

Стр.51

Сырозамещение. Почему сыр стал невкусным? И кто в этом виноват? Стр.54

До введения санкций 85% сыров в России были привозными. Сегодня больше половины производятся в России. Остальные едут к нам из Белоруссии.

Но у потребителей появилось ощущение, что в России и Белоруссии не только не научились делать заморские пармезан и бри, но и разучились варить традиционные полутвёрдые сыры - «российский», «пошехонский», «гауду» и пр. Какой ни купишь - похож на пластилин, невкусный, даже если его просто потереть в макароны - испортит блюдо.

Согласно недавнему исследованию общества «Росконтроль», причина проста: 70% всех сыров на полках магазинов - фальсификат, то есть поддел?ка под сыр.

«Многие российские изготовители (а на «сырном рынке» всего 15 крупных компаний на страну. - Ред.) вместо качественного сыра стали делать сырные продукты с растительным жиром- уверен Александр БОРИСОВ, сопредседатель НП «Росконтроль». - Для производства килограмма сыра требуется более 10 литров молока. Поэтому он не может стоить меньше 300 рублей. Производитель подменяет сыр сырным суррогатом, не обозначая это на упаковке, и продаёт его по 200-250 руб./кг».

Устранив с помощью санкций какую-либо иностранную конкуренцию на рынке «молочки», государство не ввело никакого контроля за внутренними продуктами. А это развязало руки фальсификаторам.

Кроме того, отмечают эксперты, невкусный сыр получается, если сделан из некачественного сырья. «А с сырьём, то есть молоком, в стране беда, - объясняет Светлана ВИТКОВСКАЯ, директор по внешним связям молочной фермы. - С введением санкций все поняли, что внутри страны качественного молока слишком мало».

Вторая беда молочной отрасли - сырьё (а значит, и сыр) с антибиотиками.

«После приёма антибиотика корова должна две недели пробыть в карантине, чтобы остатки лекар?ства не попали в молоко, - говорит Сергей РАКША, исполнительный директор общественной организации «Правда о еде». - Но сейчас из-за нехватки молока на рынке почти никто не выдерживает эти сроки, это невыгодно. Кроме испорченного вкуса такой продукт имеет ещё один минус - даже малое количество антибиотиков может ослаблять иммунитет и вызывать устойчивость к лекарству».

«Проверять качество молочной продукции должен Роспотребнадзор, и он периодически это делает. Но размер штрафов, которые грозят за фальсификацию, не пугает производителей. Нужно сделать наказание за введение потребителя в заблуждение столь высоким, что производителю окажется выгоднее работать честно».

Олег Сирота объясняет: чтобы сделать вкусный сыр, надо использовать качественное сырьё, знать технологию производства и поднять стандарты производ?ства на немецкий или итальянский уровень. Звучит красиво, но вот беда - рынок сбыта сыра у «частников» минимален: это ближайшие маленькие магазины и продажи прямо с фермы. «С розничными сетевыми магазинами пока сложно, для входа в сети нужно иметь хороший финансовый запас, так как деньги за продукцию они отдают не сразу».

А пока частные фермеры ищут деньги на то, чтобы войти в сети, а крупные заводы борются с нехваткой молока всеми доступными им (и в большинстве своём нелегальными) способами, мы едим сырный пластилин, сделанный непонятно из чего.

Дарья БУРАВЧИКОВА,

Елена ПЛОТНИКОВА

Стр.54

Зачем Россия вкладывает в экономику США.стр.59

Российский ЦБ не может удержать курс рубля, но при этом увеличивает вложения в американские ценные бумаги. Значит, для того чтобы поддерживать американскую экономику, деньги есть, а для рубля - нет?

Помощник Президента России Андрей Белоусов признал, что текущий уровень валютных резервов РФ не позволяет денежным властям проводить интервенции (выбрасывать на рынок валюту. - Ред.) для поддержания курса рубля. При этом в июне объём покупок долговых бумаг казначейства США со стороны России вырос ещё на 1,4 млрд долл.

Эксперты признают: государство фактически идёт тем же путём, что и его граждане в условиях нестабильности: вкладывает деньги в иностранные активы. «Средства есть, просто у нас приоритет - наполнение бюджета, - говорит Галина ИВЛЕВА, завкафедрой антикризисного управления РАНХиГС. - Поэтому ЦБ прячет средства для их сохранности в иностранные бумаги».

Стр.59


Мария Шарапова осталось без жениха.стр.59

Маша Шарапова рассталась с очередным женихом. Вроде богатая, красивая, неглупая... А женского счастья нет!

«Наши пути разошлись», - сказал болгарский теннисист Григор Димитров о расставании с Шараповой. До болгарина в женихах Шараповой ходили словенский баскетболист Саша Вуячич, американский теннисист Энди Роддик, вокалист группы Maroon 5 Адам Левин. «Профессиональный теннис - это не только отличные заработки, но и нагрузки, стрессы, - говорит Александр МЕТРЕВЕЛИ, спортивный комментатор. - Спортсмены бесконечно ездят по турнирам. И ни один нормальный мужик не захочет мотаться с девушкой по миру. Потому что у нормального мужика есть своё дело. Да, теннисистки - обычные женщины, которые мечтают о семье. Но, вместо того чтобы работать над отношениями, они от недовольства своей жизнью вынуждены ругаться друг с дружкой в раздевалке».

Стр.59

Все анонсы

Всего анонсов - 162

  «Аргументы и факты» № 12 2016 г.
   
  «Аргументы и факты» № 11 2016 г.
   
  «Аргументы и факты» № 38 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» № 36 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» № 35 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» № 34 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» № 33 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» № 32 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» № 31 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №26 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №25 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №24 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №22 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №21 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №20 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №17 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №16 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №14 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №13 2015 г.
   
  «Аргументы и факты» №12 2015 г.
   
 

Loading...
E-mail: info@mediaguide.ru
Телефон: +7(915)385-54-56

Партнеры


Rambler's Top100
© Media Guide 2003

При любом использовании материалов активная гиперссылка на www.mediaguide.ru обязательна.