MediaGuide
Media Guide — портал о медиабизнесе для профессионалов. Каждый день для вас публикуется необходимая в работе информация: новости рынка, интервью, аналитика, гид по рынку российских медиа, вакансии и резюме.
пятница,  25 сентября

Курсы валют ЦБ

Архив новостей

Новостной RSS-поток RSS-поток новостей

Подписка на
новости

О подписке


11.09.19

В Москве открывается второй ресторан Extra Virgin

Владельцы ресторана Ярослава Духович и Иван Сезонов перенесли в новый ресторан все лучшее из первого заведения

На Малой Дмитровке 5/9 открылся второй ресторан средиземноморской кухни Extra Virgin. Сердце проекта – дровяная печь, знаменитая римская, классическая нью-йоркская пицца, собственный хлеб и добрая половина меню приготовленная в ней. Сыроварня в стеклянной комнате и собственные молодые сыры, не только в блюдах, но и на продажу. Маркет из продуктов – оливки, сыры, свежий хлеб, масло и понятная винная карта.



Владельцы ресторана Ярослава Духович и Иван Сезонов перенесли в новый ресторан все лучшее из первого заведения. Дух и философия отразились и в новом Extra Virgin – максимальное использование продуктов собственного производства, приготовление классических блюд итальянской и средиземноморской кухонь, заботливый сервис, вся команда работает не только чтобы вкусно кормить, но, и чтобы гости, придя в ресторан по-настоящему отдыхали.

Дровяная печь заняла центральную часть зала, в ней готовят хлеб, пиццу, флэтбрэд. Смотреть как ловко повара закидывают березовые дрова, которые в ресторан везут из Рязанской области, во время ужина или обеда – отдельное удовольствие для гостей.

Из нового – собственная сыроварня. Оборудование и технологии везли из Италии, наблюдать как делают молодой сыр можно через полностью прозрачные стены сыродельной части ресторана. При производстве сыра используют закваску, а не сычужный фермент, это значит, что есть его могут и вегетарианцы.
Поставлять сыры будут и в первый ресторан на Покровке.

Проект расширился маркетом продуктов, в том числе те, что готовят в стенах ресторана, которые можно купить с собой – хлеб из печи, приготовленный утром, оливки, масло, вяленные томаты - все можно попросить завернуть с собой или забежать в ресторан по дороге домой и купить свежий хлеб ручного производства, сыр, бутылку вина и устроить романтический ужин дома.

Ярослава Духович и Иван Сезонов большое внимание уделяют оливковому маслу, которое везут из Греции специально для ресторана, вместе с оливками и специями. В ресторане используют оливковое масло первого холодного отжима Мана Геа производится оно в Монемвасии, провинция Лакония, Греция. Этот регион имеет богатые традиции выращивания оливок. Сами оливки для масла собирают вручную. Масло обладатель печати P.G.I.Lakonia (охраняемая географическая индикация, сертифицированная AGROCERT – европейский сертифицирующий орган.
За кухню отвечает Антон Никифоров, который стал бренд-шефом Extra Virgin.

Вина в Extra Virgin щедро разливают по бокалам: на объем 250 мл действуют специальные цены. Кстати, наливают вино из бутылки прямо при гостях, чтобы они могли видеть этикетку: все ясно и прозрачно, никаких секретов. Закусывать предлагают различными тапасами, антипасти и салатами. Небольшое и максимально понятное меню регулярно обновляется.

Интерьер ресторана на Малой Дмитровке получился светлым и уютным.
Три зала и зимний сад на 135 посадочных мест, каждый со своей атмосферой. Встречает гостей контактный бар и высокие столы – идеальное место для вечернего аперитива. В зале с сыроварней можно разместиться небольшой компанией за общим большим столом – прекрасно для семейного ужина. Большой зал с печью светлый и просторный, витражные окна в пол в теплое время года открываются настежь, и зал превращается в веранду. Зимний сад переносит из центра Москвы на виллу на средиземном море – самое лучшее место для отдыха в выходной день.
К следующему сезону еще одну веранду планируют обустроить на крыше.

Новости компаний

Всего публикаций - 5796


06.11.19


«Ингосстрах-Жизнь» и «ФОРА-БАНК» запустили пилотные продажи продукта
инвестиционного страхования жизни «Вектор купонный»

06.11.19


ГК «ЛитРес» выходит на рынок стран Балтии
Группа компаний «ЛитРес» приобрела 51% в эстонской компании

06.11.19


Rakuten Viber: банки готовы к общению с клиентами в мессенджерах
Это позволит сократить расходы на информирование и предоставить клиентам улучшенный сервис

05.11.19


Маркетплейс Беру впервые раскрыл количество бонусов СПАСИБО,
списанных пользователями

05.11.19


Рейтинг организации в Яндекс.Справочнике рассчитывается по новым правилам
Новые правила помогут сделать оценку организаций ещё более прозрачной для бизнеса

05.11.19


«Лента» открывает гипермаркет в Санкт-Петербурге в новой концепции
Магазин построен и оформлен в новой концепции, разработанной агентством «Йоз де Вриз» (Нидерланды)

05.11.19


Определены Марки №1 в России 2019
За лучших производителей товаров и услуг проголосовали десятки тысяч россиян по всей стране

01.11.19


Малый бизнес не верит в улучшение экономики
В чём основные причины недоверия предпринимателей к успехам России

28.10.19


Глава H&M предсказал ужасные последствия призывов перестать потреблять
Снижение потребления окажет негативное влияние на создание рабочих мест и экономический рост

28.10.19


Google объявила о глобальном обновлении в поисковике,
связанном с анализом поисковых запросов

28.10.19


NEC поздравил победителей конкурса Partner Awards на Display Trends Forum
Ежегодное мероприятие NEC в регионе EMEA посвящено перспективным визуальным технологиям следующего десятилетия и награждению лучших партнеров

25.10.19


Заключено соглашение по экспорту российского ПО МойОфис с ДР Конго
На форуме «Россия-Африка» состоялось подписание соглашения о сотрудничестве и партнерстве между Правительством Демократической Республики Конго и компанией «Новые Облачные Технологии»

25.10.19


Samsung подвела итоги образовательного курса по разработке компиляторов для молодых специалистов
Московский Исследовательский Центр Samsung подвел итоги бесплатной образовательной программы Samsung Compiler Bootcamp

25.10.19


Квартальная прибыль Microsoft выросла на 21%,
составив $10,7 млрд по сравнению с прошлогодним показателем

25.10.19


Чистая прибыль Mail.ru Group увеличилась на 21,7%
за 9 месяцев 2019 года

25.10.19


Квартальная выручка «Вконтакте» превысила 5,5 млрд рублей
По данным Mediascope, 40% жителей страны посещает VK ежедневно, а за месяц охват достигает 77% аудитории рунета

24.10.19


Владелец «Пятерочек» планирует увеличить долю на рынке почти вдвое
Согласно материалам компании, на текущий момент доля X5 Retail Group на рынке составляет 11,6%

23.10.19


В Rambler Group намерены привлечь специалистов из регионов
Предполагается привелекать не только программистов, но и математиков

22.10.19


В Huawei признали негативные последствия санкций США
При этом продажи Huawei за последний год выросли на 27%

22.10.19


«Яндекс» подорожал на $1 млрд на открытии торгов Nasdaq
Акции компании начали расти на фоне отзыва правительства на законопроект «о значимых сайтах»

22.10.19


В Group-IB рассказали о подпольных колл-центрах в тюрьмах
Большинство киберпреступлений в отношении клиентов российских банков связаны с существованием в российских тюрьмах подпольных колл-центров

21.10.19


Операторы отреагировали на письмо депутата Антона Горелкина
о рисках иностранного вмешательства

21.10.19


Глава JPMorgan назвал неминуемым спад в экономике США
Об этом заявил гендиректор американской банковской группы JPMorgan Chase Джейми Даймон

21.10.19


МВФ ухудшил прогноз по росту мировой экономики
Это следует из обзора организации «Перспективы развития мировой экономики»

21.10.19


В Минкомсвязи оценили объём инвестиций в развитие искусственного интеллекта
Общая сумма расходов, которые пойдут на развитие программы искусственного интеллекта в России, может превысить 390 млрд рублей


E-mail: info@mediaguide.ru
Телефон: +7(915)385-54-56

Партнеры


© Media Guide 2003

При любом использовании материалов активная гиперссылка на www.mediaguide.ru обязательна.