|
21.07.21
Секреты успеха кондитерской фабрики «Победа» |
 |
|
Основатели «Победа», супруги Ольга и Виталий Муравьевы, рассказывают, что помогло им достичь успеха в бизнесе
За последние годы компания «Победа» открыла первое российское производство шоколада в Европе, заключила контракт с крупной американской торговой сетью «Walmart». Годовой оборот фабрики превысил 100 млн. $. Основатели «Победа», супруги Ольга и Виталий Муравьевы, рассказывают, что помогло им достичь успеха в бизнесе.
Уникальная рецептура шоколада
Ключевой продукт фабрики - натуральный горький шоколад с 72 %-ным содержанием какао. Для его приготовления используют какао-бобы из Эквадора, Ганы и Кот-д'Ивуара, обжаренные по авторской методике. По словам Муравьевых, именно этот продукт принес им первый успех. В 2000-х конкуренция между производителями молочного шоколада и конфет постоянно усиливалась, а качественного горького шоколада по средней цене на рынке почти не было.
Эксперименты с составом и вкусом шоколада
Владельцы компании любят создавать новые рецепты шоколада, уникальные для отечественного рынка. Муравьевы уверяют, что превратить креативные идеи в коммерчески успешные продукты можно довольно просто: нужно тщательно проанализировать товары конкурентов и понять, чего не хватает потребителю. Среди необычных продуктов «Победа» - шоколад с полезным натуральным подсластителем - экстрактом стевии, шоколад с различными комплексами витаминов и минералов, которые помогают сбросить вес, снимают отечность и усталость ног, повышают работоспособность, укрепляют иммунитет, а также улучшают кровообращение.
Точный выбор целевой аудитории
Уже на стадии запуска кондитерской фабрики производители четко понимали, на какую категорию покупателей они будут ориентироваться. Во-первых, они решили сделать ставку на людей старше 25-ти лет, поскольку за внимание детей боролось очень много компаний. Во-вторых, Муравьевы рассчитывали на средний класс, который в нулевых только зарождался в нашей стране.
Успешное сотрудничество с другими странами
Компания экспортирует свою продукцию в более чем 20 стран по всему миру: Австрию, Азербайджан, Алжир, Болгарию, Германию, Грецию, Грузию, Израиль, Ирак, Китай и др. В 2016 году «Победа» после участия в международной выставке заключила контракт на поставки в бразильское подразделение Walmart четырех видов шоколадных плиток. В том же году Муравьевы первыми среди российских производителей кондитерских изделий открыли фабрику в латвийском городе Вентспилс. Это помогло упростить логистику и сэкономить затраты на экспорт продукции.
Семейные традиции
В работе компании участвуют не только супруги Муравьевы, но и их дети. Старший сын Андрей управляет фабрикой в Вентспилсе, а младшие мальчики придумывают новые кондитерские изделия в Егорьевске. Например, они создали шоколад со «взрывным» сахаром и мармелад в виде язычков. Ольга и Виталий считают, что дети как новое поколение внесут свой вклад в компанию и продолжат бизнес в духе нового времени и новых вызовов.
|
